Carlota de Limão é uma sobremesa deliciosa e refrescante tradicionalmente servida em Portugal. É um bolo de limão, geralmente feito em camadas intercaladas com creme de manteiga de limão e coberto com chantilly. É um clássico da pastelaria portuguesa, e pode ser encontrado em muitas padarias e cafés nas cidades e vilas do país. A história da Carlota de Limão é incerta, mas acredita-se que tenha sido introduzida em Portugal por confeiteiros franceses no início do século XX. Desde então, tornou-se um dos doces favoritos do país e hoje é uma sobremesa muito popular em todo o território português. A preparação da Carlota de Limão é relativamente simples, mas demanda habilidade e atenção aos detalhes para que fique perfeita. Geralmente, é feita uma base de biscoitos de maizena no fundo de uma forma, seguida de camadas de creme de manteiga com suco de limão e fatias finas de limão. É importante que todas as camadas fiquem uniformes e que o bolo seja mantido na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem firme. A Carlota de Limão é uma sobremesa perfeita para os dias quentes de verão, pois é refrescante e leve. É ideal para servir em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou jantares. Se você estiver visitando Portugal, não deixe de experimentar esta delícia local e se refrescar com um pedaço de Carlota de Limão.